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Posts Tagged ‘hambre’

(Entrevista publicada al Diari Ara, suplement Planeta, el 25/4/15)

Per entendre què significa realment la fam que passen cada dia milions de persones al món, el periodista i escriptor Martín Caparrós va viatjar pel Níger, Kènia, el Sudan, Madasgascar, l’Argentina, els Estats Units i Espanya buscant relats en primera persona.

En aquests llocs va trobar els que, per diferents raons -sequeres, guerres, pobresa extrema o marginació-, pateixen gana. El seu llibre ‘El hambre‘ és un testimoni, directe i dolorós, del mal del segle XXI que mata més persones cada dia, més que la sida, la tuberculosi i la malària juntes.

Quan parlem de la gent que passa gana al món hi ha un ball de xifres oficials: ¿són 800 o 1.000 milions de persones?

És molt difícil de mesurar. Totes les xifres són estimatives. La fam es comptabilitza als països més pobres, on, a vegades, no hi ha un cens de la població ni dels últims 20 anys, i encara menys un sistema de salut o un control sanitari. A Dacca, la capital de Bangla Desh, ningú sap si hi viuen 16 o 20 milions de persones. I entre aquestes dues xifres ja hi ha una gran diferència!

Si no se sap quanta gent hi viu, ¿com es fa, doncs, per saber quanta gent no menja?

Les xifres s’acomoden segons l’interès de qui les recull. No per una qüestió fraudulenta. A alguns els interessa dir que són més milions, i a d’altres que ja s’han aconseguit avenços i que ara són menys els que passen gana. És monstruós, estem parlant de 100 milions de persones amunt o avall. Però això forma part del problema.

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En España la gente no pasa hambre. Como mucho…. tiene ‘inseguridad alimentaria’.

Con este eufemismo se describe la situación extrema de familias enteras que no tienen para nutrirse, que no hacen tres comidas al día, que no pueden dar de cenar a sus hijos antes de ponerlos a dormir.


(Vídeo de la Cruz Roja Catalunya, para su última campaña sobre vulnerabilidad alimentaria en la infancia)

Si alguien piensa que eso sólo ocurre en países de África o de Asia, está completamente equivocado. Sólo que aquí, en nuestra casa, ocultamos la palabra ‘hambre’ debajo de la alfombra.

No hay estadística oficial que indique cuantas personas en España están, desde hace años, consumiendo menos calorías de las necesarias por falta de recursos económicos.

Si se supiera, ¿qué medidas políticas se deberían emprender para evitarlo? ¿Con qué cara se podría ocultar esta situación?

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805 millones de personas tienen hambre en el mundo. No es que tengan hambre, es que padecen lo que la FAO (organización mundial de las Naciones Unidas responsable de dar cifras en esta materia) cataloga comohambrientos crónicos.

Es decir, que su ingestión alimentaria durante al menos un año no ha llegado a cubrir sus necesidades energéticas mínimas. Alguien puede decir que es una cifra alta, sí, pero que hemos evolucionado porque en 1991 había 1.000 millones de hambrientos. Ya, claro, pero seguimos teniendo 805 millones de personas que no comenMaquetación 1 diariamente. 

“El hambre es muy confusa“, dice Martín Caparrós en su libro ‘El Hambre’ (ed. Anagrama). “Las cifras varían: es muy difícil calcular con precisión cuántos hombres y mujeres en el mundo pasan hambre. La mayoría vive en países con Estados precarios, incapaces de registrar a buena parte de sus ciudadanos, y las organizaciones que tratan de contarlos tienen  que usar, en lugar de censos detallados, cálculos estadísticos”.

“La FAO consiguió últimamente reducir la cantidad de desnutridos en el mundo con un cambio en la metodología de sus cálculos”, explica Caparrós.

Para que nos hagamos una idea, en Europa vivimos 739millones de personas. ¿Se imaginan a todo el continente europeo pasando hambre crónica? ¡Y aún podríamos rascar algunos asiáticos o africanos para comparar la cifra con la cantidad de hambrientos en el mundo! Los datos son terribles, pero te hacen pensar.

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